2026年9月3日，第十届全国烹饪技能竞赛（南部赛区）在广州圆满落下帷幕。我校现代服务系烹饪（中西式面点）专业骆桂玲老师代表学校参赛，凭借扎实的专业功底与出色的现场发挥，从众多参赛选手中脱颖而出，荣获西式面点师赛项铜奖，充分展现了我校教师的专业技能水平与职业风采。

图1：竞赛过程和获奖作品

本届南部赛区竞赛由中国烹饪协会、广东省餐饮服务行业协会、广东烹饪协会共同主办，广州市旅游商务职业学校承办，共设中式面点师、西式面点师、西式烹调师三个赛项，均采用职工组个人赛形式，吸引了湖南、江西、福建、广西、海南等南部各省区餐饮行业及职业院校的优秀职工同台竞技。赛场上，骆桂玲老师需在规定时间内现场完成指定辫子面包作品及一款自选甜品，作品按6人份呈现。面对高强度、高标准的现场评判，她沉着应战、操作娴熟，将课堂教学理论与顶级赛事实操标准有机结合，最终以稳定的发挥赢得评委认可，捧回铜奖。

备赛期间，骆桂玲老师利用课余及实训时间反复打磨工艺，严格对标赛前准备、现场实操、作品出品、工位清理全流程开展模拟演练，力求每一个细节精益求精。此次获奖既是她个人专业能力的生动体现，也是我校师资队伍建设成果的有力见证。

以赛促学、以赛促训、以赛促建。学校将以此次参赛为契机，进一步深化与中国烹饪协会及行业企业的交流合作，把国家级竞赛的项目标准、评判规范与行业前沿工艺反哺专业建设和课堂教学，助力烹饪（中西式面点）专业高质量发展，为培养更多高素质技术技能人才贡献力量。